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最让孩子停不下筷子的竟然是琥珀核桃

2021/08/25 栏目:琥珀蜜蜡
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《锦心似玉》琥珀一直没有变坏,她只是太单纯

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电视剧《锦心似玉》里,罗十一娘有两个贴身的丫鬟,冬青和琥珀两个人。 刚看电视剧时,如果按照一般电视剧的套路,心直口快的冬青以后一定会坏事。 结果,没想到最后做“坏事”的人,却是成熟稳重,懂得感恩的琥珀。 琥珀做的错事差一点就害死了罗十一娘。 不

因为暑假快结束了,要去奶家接娃,给姐的小孩做点小零食,核桃换个吃法

By &小米粥

用料

  • 核桃仁 适量
  • 白砂糖 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 清水 半碗水左右
  • 芝麻 适量
  • 玉米油 适量
  • 小苏打 适量

做法步骤

1、买回来的核桃剥成核桃仁,根据自己喜欢的量来做

2、这就是剥好的核桃仁

3、冷水下锅,倒入核桃,加点小苏打去掉核桃的苦涩味

4、慢慢煮开后水的颜色就变成黑色的了,核桃仁的苦涩味就会少很多,煮开了在煮几分钟即可起锅

5、用流动水冲洗核桃仁

6、继续回锅在煮一次,这样核桃仁的苦涩味就会去得更彻底些

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7、起锅下半碗左右清水,加入白糖及蜂蜜,没有蜂蜜的也可以不加,个人喜好,慢慢搅动使白糖溶化,等水开冒密集大泡就要搅动了(以免反沙,就不好吃),倒入核桃仁,慢慢翻炒至水份变干即可起锅

8、把锅清洗干净,冷锅下油并倒入适量核桃仁(因为我一次做得多,所以炸的次数就会多),用筷子拨动核桃仁,中小火慢炸,期间要翻动一下,以免受热不均匀,炸至核桃仁变成金黄色或者浮起即可出锅(注意:不要用大火炸,以免里面没炸透,外面炸黑了,核桃仁会变苦,就吃不了)

9、找一个不粘的烤盘或者垫张油纸,底部撒上芝麻,倒入炸好的核桃仁在撒上一些芝麻,用筷子搅动,让每颗核桃仁都裹上满满的芝麻

10、炸好的核桃仁放置一旁,冷却后吃起来嘎嘣脆,一口下去满嘴的酥脆及核桃香味

11、最后打包好,这样随吃随拿,也方便携带,送人,外出游玩,居家看家视,过年过节的必备小零食,重点是干净又卫生,做起来也不费事

小贴士

炸核桃仁的时候一定要中小火慢炸,要及时翻动,使核桃仁全面受热,这样炸出的核桃仁才酥脆又香,炸好的核桃仁如果你吃到有苦涩味,证明炸过头了,那就只能丢掉了

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